• Présentation
  • Fiche technique
Présentation

Le boyau de mouton apporte une meilleure consistance à vos merguez et chipolatas, dont il préserve le goût et la fraîcheur.

  • Salé en saumure. 
  • Qualité A. 
  • Origine Nouvelle-Zélande/Australie.

Les plus produit :

Boyau naturel élastique et résistant.

Les boyaux sont plissés sur un tube rigide afin qu'ils soient directement transférables sur la canule du poussoir.

900 m de boyaux naturels vous permettent : 

  • d'économiser de la main d'œuvre (en moyenne 20 mn/heure) 
  • de produire plus rapidement et plus efficacement (environ 300 kg avec 100% du boyau utilisé).

Instructions d’emploi :

Rincer les boyaux à l'eau fraîche. Puis, tremper les boyaux dans une eau à 30/32°C pendant au moins 30 minutes avant utilisation.

Ne pas excéder une heure.

Instructions de stockage :

La conservation est assurée par la saumure saturée. Nous vous conseillons de conserver les produits entre 1 et 8 °C.

Transport à température ambiante.

Consultez notre dépliant Assaisonnements pour viandes crues 2023.

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Du lundi au vendredi de 9h00 à 18h00
au : 02 48 66 73 00

Fiche technique
  • Page Catalogue 54
  • Groupe Produit BOYAU DE MOUTON
  • Code Groupe Produit 4212
  • Code Enseigne 0109013239
  • 100 ans d'expertise
  • Au service des professionnels
  • 9000 articles en stock
  • Livrés en 48-72h
  • Réseau national de magasins
  • et de commerciaux
  • Devis gratuits
  • et personnalisés
  • SAV commercial et technique
  • 100% Français