Retrouvez ce produit page 34 dans le catalogue La Bovida

Gelée Perlée Ambrée 2 kg

ART00026639
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Préparation à base de gélatine bovine pour l'élaboration de gelée instantanée, ambrée et finement aromatisée.  Excellente tenue et résistance à l'altération dans le temps et à la température.  Texture très nerveuse, ferme et fondante en fonction du dosage, limpide et goûteuse.  Absence de glutamate.

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Préparation à base de gélatine bovine, pour gelées ambrées.

45 g/l pour incorporation dans les pâtés ;

65 g/l pour glaçage et décoration ;

80 g/l pour glaçage très épais.

24 mois

À utiliser selon les lois, décrets et usages en vigueur.

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Fiche technique
  • Page Catalogue 34
  • Groupe Produit GELEE PERLEE AMBREE
  • Code Groupe Produit 612
  • Code Enseigne 0100130102
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